大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情，绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆的江湖菜届，耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜。今天我们就来摆一摆重庆最好吃的那几家耗儿鱼。
水浒耗儿鱼
这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
人均：50元
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
电话：18523066295
袁师傅烧烤耗儿鱼
袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
人均：47元
地址：南岸区大佛段正街
吊锅耗儿鱼
吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
人均：50元
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
电话：023-63602410
香城耗儿鱼
这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
编辑：
果君
关键词：
耗儿鱼;袁师傅;烧烤;麻辣鲜;酸辣;香城;尝一口;肉质;椒盐;香辣
《医述》：多点执业 多点理想
